Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional yang populer dan digemari banyak orang. Dibandingkan dengan bolu panggang, bolu kukus memiliki tekstur yang lebih lembut dan empuk. Jika Anda ingin mencoba membuat bolu kukus sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang mudah diikuti dan akan menghasilkan bolu kukus yang lezat.
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
4 butir telur
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh vanili bubuk
100 ml air matang
2 sendok makan margarin, dilelehkan
Sejumput garam
Langkah-langkah:
Pertama-tama, siapkan alat-alat yang dibutuhkan, termasuk loyang kukus berukuran sedang dan alat pengukur.
Panaskan panci pengukus dengan air hingga mendidih.
Sementara itu, dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna putih.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, air matang, margarin yang sudah dilelehkan, dan garam ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata dengan spatula hingga tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
Siapkan loyang kukus dan olesi dengan sedikit margarin agar bolu tidak lengket. Tuang adonan bolu ke dalam loyang kukus.
Letakkan loyang kukus di dalam panci pengukus yang sudah mendidih. Tutup panci dengan rapat dan kukus bolu selama sekitar 30-40 menit dengan api sedang.
Setelah waktu pengukusan selesai, buka tutup panci perlahan dan tes kematangan bolu dengan menusukkan tusuk gigi ke dalamnya. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
Angkat loyang kukus dari panci dan biarkan bolu kukus sedikit dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
Setelah dingin, bolu kukus siap untuk dihidangkan. Anda dapat menambahkan taburan gula halus di atasnya atau hias sesuai selera.
Kesimpulan
Bolu kukus ini cocok disajikan sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Selamat mencoba resep ini dan nikmati bolu kukus yang lezat dan empuk di rumah Anda sendiri.