Cromboloni adalah kue tradisional Italia yang populer dan lezat. Kue ini terbuat dari adonan roti yang digoreng hingga crispy di luar dan lembut di dalam, kemudian diguling-gulingkan dalam gula halus. Cromboloni memiliki tekstur yang unik dan rasa yang manis, membuat kue ini menjadi hidangan penutup yang sangat nikmat.
Bahan-Bahan Cromboloni
Untuk membuat cromboloni yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan Adonan:
- 300 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ragi instan
- 30 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 120 ml susu hangat
- 40 gram mentega, dicairkan
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Pelapis:
- Minyak goreng untuk menggoreng
- 100 gram gula halus
Langkah-Langkah Membuat Cromboloni
- Dalam sebuah mangkuk besar, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, telur, susu hangat, mentega cair, dan garam. Aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
- Setelah mengembang, tinju adonan untuk membuang udara di dalamnya. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sekitar 2-3 cm.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola-bola adonan hingga berwarna cokelat keemasan. Pastikan untuk membalik bola-bola agar matang merata.
- Angkat cromboloni yang telah matang dan tiriskan di atas kertas absorben untuk menyerap kelebihan minyak.
- Selagi masih hangat, gulingkan cromboloni dalam gula halus hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
- Sajikan cromboloni hangat atau pada suhu ruangan. Cromboloni yang masih hangat memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Itulah resep lengkap untuk membuat kue cromboloni yang lezat. Kue ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup yang manis. Selamat mencoba!