Kue putu adalah salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang populer. Kue ini terbuat dari tepung beras yang dikukus dalam cetakan bambu khusus, lalu diberi gula merah dan kelapa parut di bagian atasnya. Teksturnya yang lembut dan legit membuat kue putu menjadi salah satu camilan favorit banyak orang.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 ml air hangat
- 1/2 sdt garam
- Gula merah, disisir halus
- Kelapa muda, parut
Langkah-langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung beras, garam, dan air hangat dalam sebuah wadah. Uleni hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak lengket.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, lalu bulatkan.
- Siapkan cetakan kue putu yang telah diolesi sedikit minyak. Masukkan satu bulatan adonan ke dalam cetakan, lalu beri sedikit gula merah di atasnya.
- Kukus cetakan kue putu selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan sebentar agar tidak terlalu panas.
- Keluarkan kue putu dari cetakan, lalu taburi dengan parutan kelapa muda.
- Sajikan kue putu selagi hangat. Nikmati kelembutan dan kelegitan kue ini bersama teh hangat.
Tips:
- Gunakan air hangat agar adonan mudah dibentuk.
- Jangan terlalu lama mengukus agar kue tidak keras.
- Parutan kelapa muda yang segar akan menambah cita rasa kue putu.
Selamat mencoba membuat kue putu yang lezat di rumah!