Lapis Legit, kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan lapisan yang kaya dan cita rasa yang lezat, kini mendapat sentuhan baru dengan versi gulungnya yang menggugah selera. Dengan kombinasi lapisan yang tipis dan rasa yang khas, Lapis Legit Gulung tidak hanya memikat selera tetapi juga mata. Di artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah lengkap untuk membuat Lapis Legit Gulung yang sempurna, dari bahan-bahan hingga tahap-tahapnya.
Bahan-Bahan:
- 12 butir kuning telur
- 200 gram mentega, lelehkan
- 100 gram margarin, lelehkan
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt vanili
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm cokelat bubuk
- Pewarna makanan (opsional)
- 1 lembar roti tawar, potong tepiannya
Cara Membuat:
1. Kocok Telur dan Gula
- Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
2. Tambahkan Tepung
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
- Bagi adonan menjadi dua bagian.
3. Tambahkan Bahan-Bahan Tambahan
- Pada satu bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk dan susu bubuk. Aduk hingga rata.
- Pada bagian lainnya, tambahkan vanili dan pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga merata.
4. Tuang Adonan ke Loyang
- Oleskan mentega dan taburi tepung pada loyang.
- Tuang adonan tipis ke loyang bergantian antara adonan cokelat dan adonan vanili.
5. Panggang
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
- Panggang adonan dalam loyang selama 5-7 menit atau hingga matang. Pastikan untuk memantau proses panggang agar tidak gosong.
6. Gulung
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan sedikit dingin.
- Letakkan lembar roti tawar di atas kue yang masih panas.
- Gulung kue perlahan-lahan dengan bantuan kain bersih atau kertas baking.
7. Dinginkan dan Potong
- Setelah digulung, biarkan kue dingin di suhu ruangan atau di dalam lemari es selama beberapa jam.
- Setelah dingin, potong Lapis Legit Gulung dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan yang diinginkan.
Nikmati Setiap Gulungannya!
Lapis Legit Gulung siap disajikan untuk menemani momen istimewa bersama keluarga dan teman. Dengan tampilannya yang cantik dan rasa yang lezat, kue ini pasti akan menjadi favorit di setiap kesempatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di dapur Anda sendiri dan nikmati kelezatannya dalam setiap gulungan!
